无花果,皮薄无核,肉质松软,风味甘甜,富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,更具有物质,营养和药用价值很高。它作为第三代水果,近年来受到养生保健人士的青睐。
无花果在的分布较广,但集中成片的极少,大多呈零星分布状态。而在山东省荣成市,几乎家家户户庭院四旁栽植,人人喜欢食用无花果,仅港西镇就有成片无花果园3000亩,其他乡镇庭院四旁种植1500亩,全市年产量600万公斤,是大的无花果出产地,堪称无花果之乡。
无花果是软体果实,成熟期在夏秋高温季节,采收后基本不能隔夜储存,一天半日就会腐败而丢弃。无花果的销售,一部分由种植户自己食用,其他绝大部分通过街头流动摊贩销售,少量进入周边城里超市,卖果难成为无花果产业的特大瓶颈。无花果产品开发也一直停滞不前,虽然有干果或果汁等产品,但一直没有真正成形的产品,仍属零散庭院经济,没有可观的经济收益。
为了利用本地的无花果资源,梅林荣成公司抓住市场机遇,调查分析无花果品种资源和营养保健价值作用,与国内高校科研机构合作,克服重重技术难题,精心研发无花果罐头产品。经过不懈努力,已开发出无花果罐头、并正在开发果酱、果脯等多个品种。无花果罐头的研制成功,填补了梅林罐头产品的一项空白。
今年9月份已经深入港西镇农户和无花果园,批量收购青皮等无花果原料30多吨,工厂则抓紧进行罐头加工,今年计划试生产200吨。新鲜独特的无花果罐头一上市,就受到国内外客户的欢迎,十几天时间公司就收到首批订单180吨,使无花果罐头成为市场新宠。
明年荣成梅林公司计划生产无花果罐头等产品1000吨以上,可消化无花果100多万公斤,将极大缓解果农卖果难和储存难问题,让无花果罐头走向世界市场,从而帮助果农增收致富。
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