随着现代社会生活水平的日益提高，人类越来越重视健康。金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品，愈来愈受欧美等发达国家和地区青睐，其营养功效得到广泛认可。
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素。食用金枪鱼食品，可以保持身材苗条，平衡体内营养，是女性轻松的理想选择。其含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，利于肝，提高肝脏功能，降低肝脏发病率，还可以降低血脂，疏通血管，防止动脉硬化。金枪鱼食品能有效的减少血液中的恶性胆固醇，预防因胆固醇高所引起的疾病。DHA是人身无法产生的一种不饱和脂肪酸，是大脑正常活动必需的营养素之一，利于脑细胞的再生，可预防老年痴呆症。金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，食用能补铁，预防贫血。金枪鱼蛋白质丰富的氨基酸，有肉类蛋白质所无法比拟的功效，有助于人体新陈代谢，是儿童成长的营养佳品。
金枪鱼罐头是一个高营养高附加值品种，是美、法、意、德等国家和地区大量需要的消费品。上海梅林（荣成）食品有限公司高瞻远瞩看到金枪鱼罐头的发展前景，从台湾聘请了技术人才，专题研究开发金枪鱼系列罐头。经过一年多的研讨试验，现已研制成功盐水金枪鱼、香辣金枪鱼、油浸金枪鱼、五香金枪鱼、茄汁辣味金枪鱼、葱香金枪鱼等13个规格的产品。荣成梅林公司金枪鱼罐头的研发出产，成为上海梅林推出的“梅林渔场”战略增添了新品种，势必成为新的经济增长点。
在十月份的郑州糖酒会上，公司营销中心人员已携金枪鱼系列产品参展，市场反响不错，迅速占领市场指日可待。
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